Balık Palamut. Tüketiciler ise balık satın alırken balığın taze mi yoksa halk arasında buzhane balığı diye geçen dondurulmuş balık mı olduğunu anlamaları oldukça zordur. Diğer mevsimlerde tavası yapılabilir.
Balık salatası için her hangi pişmiş bir balık ve diğer yeşilliklerin olması yeterlidir. Salata yapmak için ister kalan balıkları değerlendirmek adına isterseniz özel salata yapmak için balık pişirmeniz ve o balığın soğuk olması yeterlidir. Eylül ayında hangi balık yenir dediğinizde cevap belli.
Unutmayın ki çinekop ve sarıkanat lüferin yavrusudur ve 20 cmnin altında.
Bu bölgede bol bulunan palamut lezzeti ile de ön plana çıkıyor. Lodos bandırma balık halindeki balık tezgahlarına da esti. Balığın taze olduğu. Vonoz gaco çingene palamudu palamut kestane palamudu zindandelen torik sivri altıparmak peçuta.