Balık Pişirme Yöntemleri Teknikleri. Yumurta pişirme teknikleri ustalaşması zaman ve deneyim isteyen çok fazla değişkene sahip olduğu için profesyonel mutfaklarda aşçılar arasında sınav olarak kullanılan teknikler bütünüdür. Yumurta kök sebzeler kabuklu deniz ürünleri bu yöntemle.
Aksi takd irde lezzeti kaçar ve yavan olur. Geleneksel pişirme yöntemleri nelerdir diye sorarsanız. 2 suda pişirme yöntemi boiling toprak kapların içadıyla en eski pişirme yöntemidir.
Işte en çok sevilen 5.
Bu teknikte ise yiyecek kapalı bir ortamda sıvının buharı ile pişirilir. 132 232 santigrad derece arasında değişen sıcaklıklarda açık veya kapalı bir fırında sıcak hava ile uzun süreli kuru pişirme işlemidir. Peki balık nasıl pişirilir damak tadına göre balığı pişirme yöntemleri de değişiyor. Ocak ayından mart ayına kadar sezonu olan kalkan balığını düşük kalorili hazırlamak isteyenler fırında pişirmeyi tercih.