Balık Yağı Pdf. Yani krill yağı sağlık iddialarının çokluğuna rağmen hakkında çok az araştırma yapılmış bir alandır. Bu çalımada türkiyede balık unu ve yağı üretimi yapan iletmelerin yapısı tehditleri ve fırsatları incelenmitir.
Söz konusu noktaları genel olarak aşağıdaki gibi incelememiz mümkündür. Bu yağ asitleri içinde sda vücutta alaya göre daha kolay ve daha yüksek oranda epa ve dhaya dönüijmektedir. Bu tip ürünler örneğin dha oranı 1250 mg 125 gr olan bir ürünün yanında dha oranı açısından çok çok.
Balık yağı n 3 yağ asitleri epa ve dhanın tek kay nağıdır.
Diyetle birlikte n 3 yağ asitlerini almanın kanser ve kalp damar hastalığı riskleri ile ldl kolesterolü azalttığı eklem ve kas yangılarını azalttığı ve aidsin önlenmesi ve yönetil mesinde faydalı olabileceği bilinmektedir. Netice ülkemizde ayçicek yağı zeytin yağı olarakta kapsül lenmiş veya şurup haline getirilmiş ve balık yağı aroma kokusu vererek piyasaya sürülmüş ürünler var. Balık ve balık yağı tüketimi azalmakta olup omega 3 yağ asitleri bakımından zengin bitkisel kaynaklara eğilim artmaktadır. Buna karşın balık bağları hakkında yaklaşık 3000 klinik çalışma içeren 30000 balık yağı yayını bulunmaktadır.