Barbun Balığı Nasıl Pişirilmeli. Izgarası tavası buğulaması domateslisi garnitürlüsü fırını sirkelisi ve nisuazı yapılır. Fırında pişirince de lezzetli oluyor ama kızartmasının tadı bir başka.
üçer beşer çok seri bir şekilde önce una sonra bol ve çok kızgın yağa atıp yanyana dizilir. Mevsimini iple çekenlerin sayısının bir hayli fazla olduğu balıklar arasında ilk sıralarda yer alıyor bence palamut. Barbun balığı tariflerinde kızartma ya da pişirme seçenekleri bulunuyor.
Ayıklama işi bitince hafif akan muslukta temizce yıkayın.
şiş ve fileto olarak da pişirilebilir. Ancak kızartarak pişireceğiniz balıkların yağsız olmasını tercih etmelisiniz. 1 kg temizlenmiş mezgit ve barbun tuz balıkları bulamak için 50 gr mısır unu ve 100 gr normal un karışımı kızartmak için ayçiçek yağı yapılışı. O yüzden size kızartma yöntemi ile ilgili püf noktası vermek istiyorum.