Barbun Balığı Nasıl. Mısır unu ve tuzu güzelce karıştırdım. çapari gibi iğneler kullanmayalım.
En son temizlenmiş balıklar bol su ile berrak suyu çıkıncaya kadar yıkanır. Sağ el baş ve işaret parmakları solungaç kapakları altına sokulur ve solungaçlardan tutularak kuyruk yönüne çekilerek karnı açılır. Domatesleri kabuklarını soymadan dilimleyip balıkların aralarına dizin.
Pulları soyulduktan sonra karın kısmı bir bıçakla yarılır ve iç organları çıkartılır.
Lezzetli bir balık olan barbunya balığı genellikle tavada ve fırında pişirilir. Balıkları yıkadıktan sonra iyice kurumalarını beklemeniz önemlidir. Beden yanlardan basık oval formda baş irice yandan görünüşü buruna gerçek yuvarlak alnı dikey yüzgeçleri sarı. Barbun baliği nasil kizartilir.