Cupra Balık Yapılışı. Karadeniz ve marmara denizinde balıkçı tezgâhlarına gelen balık çeşitlerinde artış görülürken bandırma balık halinde çupra ve. önceden hazırlanan balıklar önceden kızgınlaşmış yağda ve ağır ateşte pişirilmelidir.
Süzgecin içine suyu süzülmesi için bırakıyoruz. Balığın daha kolay pişmesi için de üzerine çizikler atılmalıdır. Kalan zeytinyağını en son malzemelerin üzerine gezdirin.
Fırında çupra balığın hazırlanışı çupralar yıkanıp temizlenir ortasına çizik atılır.
Balıkların içini dışını tuz ve zeytinyağı ile güzelce ovun. Ocağın üstüne tavamızı ve içerisine yağımızı ekliyoruz. çupra balığı pişirme yöntemleri çupra balığını diger balıklarda da olduğu gibi tavada fırında veya ızgara da pişirebilirsiniz. Daha sonra bu.