Ekmek Arası Balık Hangi Balıktan Yapılır. Ayrıca balıklar buz içerisinde saklanmalı ancak buza direkt olarak temas etmemelidir. Taze balıkların bekletilmesi için uygun soğukluk derecesi 0 derece ile 2 derece arası olmalıdır.
En taze balıkların özenle pişirilerek servis edildiği balıkça size balık yemenin keyfini doyasıya hissettirecek. Ayrıca işin enteresan tarafı da. Balıkların içinde bulunduğu sos 8 saat bekletilir.
Balık ekmek demeye bin şahit lazım.
Kırmızı et yerine az haşlanmış balık kullanmak gerekir. Evde hazırlamak istediğinizde hamsinin mevsimi değilse eğer ançuez balığı olarak sardalya da tercihiniz olabilir. örnek bir hesap yaparsak bir ekmek arası balıktan 5. Yöresel balık lezzetlerinden hazırlanan ançuez hamsi ile yapılmaktadır.