Fırında Balık Yapılışı. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Fırında alabalık yapılışı oldukça kolaydır.
Geniş bir kaba zeytin yağını karabiberi pul biberi tuzu naneyi kekiği limonun suyunu ve sarımsak rendesini koyup iyice karıştıralım. Dilerseniz tepsinize 3 4 adet defne yaprağı da yerleştirebilirsiniz. Su altında güzelce yıkanır.
Sırası ile dizilen balıkların üzerine limon dilimleri konulur.
Balık buğulama yapılışı. Soğanı ince halkalar halinde doğrayın. Ben balık olarak mevsime uygun mercanı seçtim tercih sizin. Sarımsak domates ve peyniri karıştırın.