Fener Balığı Şiş. This opens in a new window. Fener balığını şişe dizdik mevsim sebzeleriyle tabağımızı renklendirdik.
1 su bardağı domates suyu. Fener balığı 2 adet sert domates 5 10 adet sivri biber 5 10 defne yaprağı 1 baş soğan 1 kahve fincanı zeytinyağı tuz karabiber kekik. Avı yaklaştığı zaman ağzını birdenbire açar bu hareketin suda meydana getirdiği çevrintide avının bir an duraklamasından faydalanarak onu yutuverir.
Fener balığını temizleyip kuyruk kısmını doğradıktan sonra derin bir kapta zeytinyağı ve domates suyu karışımının içinde 30 dakika bekletin.
Balık kavrulunca üzerine tadını pekiştirmek için balık suyu ekleyin. Izgarada tatlanan fener balığı şiş tarifi balıkseverlerin yeni favori yemeği olacakana. Soya sosu 2 çorba kaşığı sarımsak 1 diş karabiber 1 tutam tuz 1 tutam fener balığını temizledikten ve bol suyla yıkadıktan sonra kuşbaşı şeklinde doğrayınbüyük bir kapta 2 çorba kaşığı soya sosunu 1 su bardağı zeytinyağını 1 diş sarımsağı 1. Bu şekilde alınan fener balığı pişirilince oldukça lezzetli görünümü güzel bir balık olur.