Fener Balığı Nasıl Temizlenir. üzerine sırasıyla balık suyunu kuru mantarları haşlanmış fransız fasulyesini sotelenmiş arpacık soğan havuç ve kabağı ekleyin. Ayrı bir yerde kalan ayçiçek ve tereyağını eritin fener balıklarını bir tutam tuz ile soteleyin.
Balığın temizlenmesi çok basittir. Türkiyede akden bir sevdadır balık avı her sevdada olduğu gibi yalnızlığı sevmez paylaşım ister. üzerindeki deri sıyrıldığı vakit balığın dış kısmı temizlenmiş olur.
Bir kabın içinde limon suyu ve pul biberlerle yoğurup 20 dakika bekletin.
Fener balıkları çok çirkin ama çok lezzetlidir. Etli kısmı kuyruk bölümüdür. Ardından balık bol su ile yıkanır. Ağırlığındaki bir balıktan yarım kg.