Fileto Balık Çeşitleri. Her et çeşidinden elde edilen fileto etler farklıdır. Yumuşakçalar kabuklular ve küçük balıklarla beslenerek.
Levrek de tıpkı tüm diğer balık türleri gibi çok farklı şekillerde yapılabilecek olup genelde tavada ya da ızgara üzerinde tercih edilir. Mısırlı mevsim salatası maydanozu bol kullandım neredeyse yarım demet maydonoz kıydım. Sonbahar kıs ve ilkbaharda çok lezzetlidir.
Büyük balıklar içinde en çok tercih edilenlerden olan eti yağsız ve son derece sağlıklı levrekleri alıyor soğan domates zeytin ve hatta kapari turşusu gibi ona çok yakışan malzemelerle bir araya getirip fırında enfes bir yolculuğa uğurluyoruz.
Mısırlı mevsim salatası maydanozu bol kullandım neredeyse yarım demet maydonoz kıydım. Göllerinde bazı türleri de ankara ve kırşehirde yaşar. Büyük balıklar içinde en çok tercih edilenlerden olan eti yağsız ve son derece sağlıklı levrekleri alıyor soğan domates zeytin ve hatta kapari turşusu gibi ona çok yakışan malzemelerle bir araya getirip fırında enfes bir yolculuğa uğurluyoruz. Uçan balik exocoetus volitans uskumru scomber üzgün callionymus iyra.