Hamsi Balığı Tavaya Nasıl Dizilir. ülkemizin denizlerinde en çok bulunan balık türü olan hamsi küçük gövdeleriyle ve parlak renkleriyle karadeniz ile özdeşleşmiş bir balık türüdür. Pilavın üstüne de kalan hamsiler aynı şekilde dizilir.
Gerek lezzeti gerek ekonomik bir balık olması sebebiyle tüm evlerde pişiyor. Tüm hamsiler tavaya dizildiğinde tavayı ocağın büyük gözüne alalım. En son 65 sene once hamsi yemistim.
Bir kaba koyun ve tuz serpiştirin.
Sirtlari alta gelecek. Alt tarafları kızardıktan sonra bir başka tava ile ters yüz edin ve diğer tarafını. Daire biçiminde dizebilirsiniz balıkların altı kızarınca düz bir kapak varsa onu kullanarak yoksa da. Bu yüzden temizlenip ayıklanmış hamsilerin yarısı yağ ilave edilmiş tavaya birer birer daire şeklinde dizilir.