Küçük Çupra Balığı. Bu sosu sadece çupra tariflerinde değil büyük ve orta boy tüm balık tariflerinde kullanabilirsiniz. Man spart fett zeit und fischgeruch.
Yaz devresinde sığlarda kış aylarında da 35 40 m. Hatta ben bununla kalmayıp bazen kilo hesabı 10 tl gibi bir ücrete. Ekseriyetle 250 gram ile 350 gram ağırlıkta olan çupra tavada mangalda ve ızgarada pişirilebilir.
çupra balığı pişirirken fırın kullanacağız ve özel olarak hazırlayacağımız bir balık sosuyla birlikte çupralarımızı pişireceğiz.
Dil balığı küçük orta boylu ince pullu yassı gözleri sağda sol yanı renksiz ve gözsüz sırt yüzgeçleri gözlerinin önüne kadar uzanan iri kemikli bir balıktır. Küçük balıkları keskin diş yapıları sayesinde hızlıca yedikleri için çabuk büyürler. 100 gram çipura ortalama 109 kcal kalori değeri ile ölçülür. Yaz devresinde sığlarda kış aylarında da 35 40 m.