Kalkan Balığı Buğulama. Tavada kalkan balığı pişirmek için üçer santimlik enlerde dilimlenmiş kalkan balığını zeytinyağı ve limon suyunda dinlendirdikten sonra una bulayıp kızgın yağda kızartabilirsiniz. Bu da tuz kabuğunu kırıp balığı açığa çıkartmanızı sağlayacaktır.
Kalkan balığı yassı lezzetli bir balık türüdür. Kalkan parçalarını örtecek kadar üzerine su konur. Halka halka doğradığınız soğan ve patatesleri türk aşçı haberleri balıkların üzerine.
Mevsimin balıkları hangi mevsimde hangi balığı yemeli.
Tamamen damak zevkine bağlıdır pişirme şekli. 1 yemek kaşığı kararınca tuz. Halka halka doğradığınız soğan ve patatesleri türk aşçı haberleri balıkların üzerine. Eti bembeyaz sıkı ve son derece lezzetli bu balık özellikle baharın başlangıcıyla birlikte daha da yağlanır ve yemek için ideal kıvamına gelir.