Kefal Balığı Tarifi. Baharlarda ya da kışın yenmelidir. Kefal balık olarak göçmen olmayan cins bir balıktır yazın yenmez.
Siz en kısa zamanda damakları şenlendirecek bu tarifi deneyin. Geleneksel türk mutfağı şeflerimizden kefal pilaki yapılışı tarifi. Işin ehli birisinin elinde bu balık gerçekten çok lezzetli bir öğün olabilir.
Ağırlığında yuvarlak kafalı gözleri saydam bir perdeyle yarıya kadar kapalı bir balıktır.
Bu balığın marinesi ve pişirme şekli gerçekten çok önemlidir. Fırında kefal balığı tarifi malzemelerini sizlerle paylaşalım kefal domates yeşilbiber zeytinyağı maydanoz limon suyu ve tuz. Bol su ile yıkanan balıkların fazla suyu süzdürülür. özellikle sarıkulak olarak bilinen ve 1 kilogram üzeri kefallerin tadına doyum olmaz.