Mezgit Balığı Nasıl Pişer. Mezgit balığı nasıl diyetler için uygun mu diye merak ediyor olabilirsiniz. Balığın ense kısmında bir parmağınızla solungaç altından ise diğer parmağınızla kafa kopmayacak şekilde karnını açarak çektiğinizde kılçık balığın tam ortasından kafa ile birlikte etten ayrılacaktır.
Mezgit balığı kalori bakımından ideal özellikler taşır ve besin değeri de yüksektir. Karadeniz ve marmarada bolca avlanan mezgit kış mevsiminde sık sık tezgahlarda karşımıza çıkar. Zeytinyağı limon suyu ve tuzla harmanlanır.
Mezgitleri temizlemek için ense kısmına bıçak vurmak gerekiyor daha sonrasını el ile hamsi gibi temizleyebilirsiniz.
1 tatlı kaşığı limon suyu. Ancak ızgara yöntemi için biraz kuru bir balık olduğu unutulmamalıdır. Birçok balık türü gibi sürü halinde yaşayan mezgitler deniz dibinde yaşayan buradan beslenen balıklardır. Bu balıklar kasım ve mayıs aylarında olmak üzere iki kez yumurtlama dönemine girerler.