Mezgit Tavuk Balığı. Mezgit lezzeti ve kılçıksız yapısı nedeniyle tavuk balığı olarak da bilinen bir tür dip balığıdır. Görünüş olarak ince ve uzun yapıları vardır.
Feray çakır 10 4. Mezgit pulsuz ve temizlemesi kolay olan bir balıktır. Küçük deniz canlılarıyla beslenen mezgitler besinlerini denizin diplerinde kumlu yerlerde ararlar.
Boyun kısmından bıçak darbesi ile bir kesik atınız.
Balıkçılar tarafından umumiyetle trolle olta ile vede gırgır ile de avlanan eti beyaz ve çok lezzetli olan tavuk etine benzediğinden dolayı tavuk balığı diye de bilinen bir dip balığıdır. Lezzeti tavuk etini andırdığı için tavuk balığı olarak da bilinirler. Tüm dünyada kullanılan ortak adı merlangius euxmustur. Kafa ve kılçık kısımlarını ayıkladığınız derisi üzerinde duran fileto mezgit parçalarını tuz ve taze çekilmiş tane karabiberin yarısıyla çeşnilendirin.