Patlıcan Balığı Kızartması. Zaten bayıla bayıla da yedik. Patlıcan balığı tarifine benzer sayılabilecek bir yemek de ege bölgesinde var lalengi.
Patlıcan balığı mısır unlu patlıcan kızartması 2 4 kişilik 30dk hazırlık 25dk pişirme zübeyde öztürk 3bin 13 kızartma dolması 4 6 kişilik 20dk. Patlıcanları tamamen soyun sapını koparmadan dörde bölün. Günümüz türkçesi tarifikuzu etini büyükçe doğrayıp temizledikten sonra yoğurda bulayıp yağ içinde kızartılır.
Düğün kızartması veya kızartma yağlı etten yapılan kızartmadır.
Günümüz türkçesi tarifikuzu etini büyükçe doğrayıp temizledikten sonra yoğurda bulayıp yağ içinde kızartılır. Zübeyde öztürk 3bin 13. çıtır çıtır bir patlıcan kızartması tarifi. Balığı kızartması yelpaze patlıcan kızartması mısır unlu patlıcan kızartması patlıcanbalığıyelpazepatlıcan.