Pullu Balık Türleri. En yağlı ve lezzetli zamanı eylül ve ocak ayları arasındadır. Peki türkiyede keşfedilmiş balıklar ve balık türleri.
Lüfer büyüklüğüne göre kofana ise mutlaka fileto yapılmalıdır. Genellikle soğuk kanlı yürekleri çift gözlü çoğunun vücudu pullu olmaktadır. Kışın derin sulara çekilir.
Baltabaş sivri gaga sagos ve mırmır gibi çeşitleri vardır.
Balık poiklotermi olan neredeyse sadece suda yaşayan ve solungaçları ile solunum yapan soğuk kanlı vücutları pullu genellikle yumurta ile üreyen omurgalı canlı türüdür. Bazı türleri canlı doğurarak ürer mesela tatlı su balıkları lepistesin yumurta. Sürüler halinde göçebe olarak yaşayan ve pullu bir balık olan lüfer. Boyu 20 25 cm arasında değişen dil balığının mevsimi ise kasım ile mayıs ayları arası.