Bu Mevsimde Hangi Balık. Balık kırmızı ete göre protein yönünden çok daha zengin olan bir besindir. Gümüş hamsi izmarit kalkan mersin torik kefal kaya balığı levrek şubat ayında lezzetlidir.
Levrek mercan palamut da bu ay hamsinin lezzetiyle yarışan balıklardan. Gümüş balığı kefal bulunur ve son olarak midyeye devam. Biz bu konu hakkında yazının ikinci kısmında ufak bir nota da yer vermiş olacağız.
Gümüş tekir izmarit hamsi kalkan torik mersin levrek ve kefal şubat ayında lezzetlidir.
Hamsi hala oldukça lezzetlidir. Ayrıca uskumru mevsimi olması açısından da önemli. Içeriğinde omega 3 b12 vitamini a ve d vitaminlerinin bolca bulunduğu folik asit ve. Uskumru lüfer palamut ise bu ayda yağını kaybetmeye başlar.