Fırında Pişirilen Balıklar. Balıkları yağ oranları fazla olduğu için ızgara buharda ya da fırında pişirmeyi tercih etmeliyiz. Domatesleri küçük küçük küp şeklinde kesin.
Yemekleri hazır hale gelmeden önce bir saat bir çeyrek boyunca tava fırından çıkarılır. En az 45 dakika pişirin. Balıkları yağ oranları fazla olduğu için ızgara buharda ya da fırında pişirmeyi tercih etmeliyiz.
Balığın büyüklüğüne ve çeşidine göre fırının pişirme süresi artıp azalabilir.
ızgara tava yahni çorba olarak yapılabiliyor. Yağlama tepsisini pişirin üzerine serpin biberin üzerine serpin biraz su dökün üzerine defne koyun ve fırına koyun 30 40 dakika 180 derece ısıtın. Ve pişirmekten daha iyi ne olabilir. Balıklar 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika boyunca pişirilir.