Fırında Somon Balığı Yapılışı. Fırında pişirirken kağıda sarabilir folyo kağıdında yapabilir veya doğrudan fırın tepsisi veya borcamda pişirebilirsiniz. En son domatesin kabuklarını soyarak ince yemeklik doğrayalım.
Kaliteli bir fırında 180 derecede 12 13 dk pişmesi yeterlidir. Somonu ilk defa fırında deniyorum desem yani bu şekilde daha önce denediklerim meğer yanında çok başarısızmış ki çok ama çok uzun süredir fırında somon yapmıyormuşumsomonu özellikle kızım yesin diye bir kaç defa daha almıştım ama maalesef yedirememiştim ama bu sefer pes edip yemeye karar veren meleğim çokta sevdi. Elde ettiğiniz karışımı somon filetolarının üzerine eşit bir şekilde sürün.
Somon filetoları veya dilimleri sebzelerin üzerine yerleştirip kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını da balıkların üzerine gezdirin.
Somonun kenarlarındaki derisinin üzerindeki pullar bir bıçak yarımıyla temizlenir ve yıkanır. üzerine kıyılmış maydanoz dereotu limon dilimi ve defne yaprağı yerleştirilerek yağlı kağıt güzelce kapatılır. Vakti kısıtlı olanların sık sık başvuracağı hem pratik hem de lezzetli bir yemek tarifi. Fırın kabını hafifçe yağlayın ve somonu kaba alın.