Kefal Tatlı Su Balığı Mı. Doğal ortamlarda yetişen balıkların besin çeşitliliğini ve doğanın sunduğu imkanları çiftlik balığı bulamayacağı için farklı. 3000 yıllarında tuzlu su doldurulmuş havuzlarda kefal üretiyorlardı.
3000 yıllarında tuzlu su doldurulmuş havuzlarda kefal üretiyorlardı. Deniz balıkları içtikleri suyun tuzunu böbrekle değil solungaçları ile ayırır. Kefal balığının belli bir av dönemi yok tur fakat nisan ayıyla temmuz ayı arasında yumurtlama mevsimi olduğu için avlanmaması gerekiyor.
Kefalin sırt kısmını büyük gümüş rengi sert.
Ama özellikle tadından dolayı kefal öneren birisini tanımıyorum. Tatlı su balıkları içinde yayın ne kadar lezzetli ve kılçıksız ise kızılkanat da o kadar yavan ve kılçıklı bir balık türü diyebiliriz. Balıkları ister balıkçıda ayıklatın isterseniz kendiniz ayıklayıp fileto şekli verip güzelce yıkayın. Balıklar denizde tatlı sularda veya hem tatlı hem tuzlu sularda suyun yüzeyine yakın ya da dipte yaşarlar.